Wie reinige ich meine STUR-Pfanne?Aktualisiert 6 months ago

Nach dem Gebrauch lässt Du Deine Pfanne am besten zuerst ein wenig abkühlen. Sollte Deine Pfanne nur ganz leicht verschmutzt sein, reicht es, wenn Du sie nach Gebrauch einfach nur mit einem Küchentuch auswischst. Sollten sich noch Speisereste in der Pfanne befinden, kannst Du die Pfanne einfach mit heißem Wasser und einer Bürste reinigen.

Um Flugrost zu vermeiden, solltest Du Deine Pfanne aber in jedem Fall immer gut abtrocknen und anschließend hauchdünn mit hocherhitzbarem Pflanzenöl einreiben. So kann diese Ölschicht beim nächsten Braten wieder zu Patina werden.

Um eine starke Patina (also die natürliche Antihaftschicht) aufzubauen, sollte die Pfanne besonders am Anfang nicht mit Spülmittel sauber gemacht werden.

Aber keine Sorge: Solltest Du Deine Pfanne versehentlich doch mit Spülmittel reinigen, geht sie dadurch nicht kaputt. Es dauert dann nur etwas länger, bis sich eine solide Patina bildet.

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